Gerencia de Punto de Venta de restaurantes

La administración de un punto de ventas de un restaurante requiere de unos conocimientos administrativos que le permitan a la persona responsable ejercer de manera competente su función. No obstante, en la mayoría de los casos los administradores de puntos de venta de restaurantes llegan a ese cargo sin un entrenamiento que les permita asumir con propiedad los retos que implica esa responsabilidad. Por tanto, una operación de alimentos y bebidas exitosa requiere conocer desde la decisión de compras hasta la proyección de ventas para planear el futuro de la operación.

 Personas que estén interesadas en ampliar su conocimiento en el área de alimentos y bebidas, o que se proyecten como futuros empresarios del sector gastronómico.